Monochrome Noire – Sweet Stout Café

Malts: ESB, flocon avoine, Rosted Barley, Chocolate, Brown et Cristal 45L
Houblon: Nugget
10-12° 5.2 % ALC./VOL.

SWEET STOUT CAFÉ – Hiver 2020

Pour la canette noire, le produit que nous vous offrons est un Sweet Stout Café. Nous avons laissé notre café vieillir en barrique de bourbon afin que celui-ci s’infuse de ses douces saveurs. Par la suite, ce café a été torréfié, puis ajouté lors de la maturation. Ce procédé confère à la bière un profil olfactif axé sur les notes de chocolat noir, de torréfaction et de café. En bouche, le café prend les devants, soutenu par des saveurs de cacao et enrobé par des sucres résiduels, en accord avec des saveurs torréfiées.

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